Kegiatan ini menjadi salah satu momentum untuk mendorong peningkatan kualitas pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), sekaligus memberikan ruang bagi para pengelola SPPG untuk menunjukkan kreativitas dalam menyajikan menu makanan yang sehat, aman, bergizi, dan layak dikonsumsi.
Ketua Satgas MBG Lombok Tengah, Lalu Firman Wijaya menyampaikan bahwa lomba tersebut bukan sekadar ajang kompetisi, melainkan juga menjadi sarana evaluasi dan edukasi bagi seluruh SPPG dalam meningkatkan kualitas pelayanan kepada masyarakat, khususnya para siswa sebagai penerima manfaat program MBG.
“Kualitas makanan harus menjadi perhatian utama, mulai dari pemilihan bahan baku, proses produksi, hingga penyajian. Seluruh tahapan tersebut diharapkan dapat dilaksanakan dengan baik serta menyesuaikan kebutuhan gizi dan kondisi konsumsi sehari-hari para penerima manfaat,” katanya.
Selain kualitas dan kandungan gizi, kesesuaian harga juga menjadi salah satu aspek yang ditekankan. Jangan sampai anggaran yang tersedia tidak sebanding dengan kualitas maupun jumlah makanan yang diberikan kepada penerima manfaat.
Firman juga menyoroti adanya masukan dari sejumlah siswa terkait konsistensi menu MBG. Menurutnya, terdapat keluhan bahwa menu yang disajikan pada satu hari terlihat bagus, tetapi pada hari berikutnya kualitas maupun penyajiannya berbeda.
“Karena itu, melalui kegiatan ini seluruh SPPG diharapkan tidak hanya mampu menghadirkan menu yang menarik saat perlombaan, tetapi juga menjaga konsistensi kualitas makanan dalam pelayanan sehari-hari,”
Dengan melibatkan 140 SPPG, lomba cipta menu MBG ini diharapkan dapat menjadi wadah berbagi inovasi dan meningkatkan standar pelayanan pemenuhan gizi di Kabupaten Lombok Tengah. (Man)
